Paieškos

Kaip pasigaminti veganiško tiramisu


Veganiškas tiramisu: naudojamus ingredientus ir receptas iš naujo interpretuoti paruošti tipišką itališkos tradicijos desertą - tiramisu veganas.

The tiramisu tai vienas žinomiausių ir labiausiai vertinamų itališkų kulinarijos tradicijų desertų pasaulyje. Tačiau tie, kurie dėl etinių ar sveikatos priežasčių nusprendė laikytis aveganiška mityba negali paragauti tradicinio tiramisu dėl kiaušinių ir maskarponės. Šiame straipsnyje pateiksime peržiūrėtą tiramisu versiją: veganiškas tiramisu.

Sužinokime, kokie yra šio fantastiško deserto paruošimo variantai „be žiaurumo“.

Veganiškas tiramisu: ingredientai

  • -250 gramų veganiškų sausainių.
  • - 200 gramų sojos pieno (be kvapiųjų medžiagų).
  • -40 gramų saulėgrąžų aliejaus.
  • -100 gramų cukraus.
  • - 60 gramų juodojo šokolado.
  • -250 gramų veganiško tepamo sūrio.
  • -20 gramų karčios kakavos.
  • - saldžios kavos pagal skonį
  • - stiklinė marsalos.

Veganiško tiramisu paruošimo nurodymai

  1. Pirmasis veganiško tiramisu paruošimo žingsnis yra paruošti gražų kavos aparatą, pasaldinti jį pagal skonį ir leisti jam atvėsti iki kambario temperatūros (karšta kava per daug sušlapins sausainius, paversdama jūsų desertą švelniu „mappazzone“).
  2. Antrasis žingsnis - paruošti naminį sojų kremą, kuris kartu su daržovėmis tepamu sūriu pakeis klasikinio tiramisu kiaušinius ir maskarponę.
  3. Veganiniam kremui pasaldinkite sojų pieną, kuris bus plakamas panardinamuoju maišytuvu, tarsi tai būtų tarsi majonezas. Tada įpilkite saulėgrąžų aliejaus lašinuką ir plakite, kol gaunama gana tiršta ir kreminė konsistencija.
  4. Plaktą sojų grietinėlę padėkite į šaldytuvą mažiausiai 20–30 minučių.
  5. Kai grietinėlė sustings, įpilkite tepamo sūrio, sumaišykite su marisa iš viršaus į apačią, kad išlaikytumėte išplaktą mišinio konsistenciją.
  6. Įpilkite stiklinę marsalos, kuri bus paaukota veganiškas tiramisu tipiškas deserto kvapas ir aromatas.
  7. Pagaminus kremą, tiramisu galite pradėti ruošti panardindami sausainius į pasaldintą kavą ir įdėdami į kepimo indą, „užterštą“ keliais šaukštais grietinėlės, kad pyragas neliptų prie dugno. (Nepamirškite kelioms sekundėms panardinti sausainių į kavą, net jei sausainis traškus, kitaip jis bus per minkštas, o veganiškas tiramisu nebus nuoseklus).
  8. Juodąjį šokoladą supjaustykite dribsniais arba mažais gabalėliais (pagal savo skonį).
  9. Padėję pirmąją mirkytų sausainių būseną, ant torto paviršiaus užtepkite gausų veganiško kremo sluoksnį ir įpilkite saujelę juodojo šokolado.
  10. Tęskite veganišką tiramisu, kurdami 2/3 sluoksnių sausainių-grietinėlės-šokolado, kol keptuvė pilnai užpildoma.
  11. Nepamirškite paskutinei tiramisu daliai skirti šiek tiek daržovių kremo.
  12. Pabarstykite veganišką tiramisu karčia kakava ir prieš patiekdami palikite bent porą valandų pailsėti šaldytuve.

Veganiškas tiramisu: pirštų maisto versija

Jei norite skanesnės ir elegantiškos versijos, galite paruošti veganišką tiramisu „fingerfood“ versijoje.

Kaip paruošti veganiško tiramisu „fingerfood“ versiją

Parengti veganiškas tiramisu „fingerfood“ versija tiesiog sutrupina sausainius, išdėlioja juos į mažas stiklines ir tęsia sausainių-grietinėlės-šokolado sluoksniavimą (kaip ir ankstesnėje versijoje). Nepamirškite kavos įdėti tiesiai į grietinėlę. Taip pat galima sukurti atskiras dalis naudojant didesnius akinius (bet ir puodelius, mažus stiklinius ir pan.). Tokiu atveju bus lengviau naudoti a veganiškas biskvitas sukurti „specialiai pritaikytus“ diskus, kurie būtų įkišti į akinius. Papuoškite paviršių baltojo šokolado ar raudonų vaisių (tokių kaip serbentai ir avietės) garbanomis, kad gautumėte prašmatnesnį ir patrauklesnį efektą.

Veganiškas vaisių tiramisu, vasaros variantas

Jei norite paruošti gaivesnę veganiško tiramisu versiją, siūlome vaisių versiją.

Kaip pasigaminti veganiškų braškių tiramisu

Jei norite veganų braškių tiramisu, kavą tiesiog pakeiskite abrikosų sultimis, o marsalą - apelsinų likeriu. Į sojų grietinėlės ir grietinėlės sūrio mišinį įpilkite ekologiškos citrinos žievelės, tai pagerins braškių skonį! Už kiekvieną grietinėlės sluoksnį įpilkite šviežių braškių, supjaustytų smulkiais gabalėliais. Pabarstykite kokosų miltais, o ne kakava ir patiekite šviežius! Net ir veganiškas braškinis tiramisu labai tinka vienos porcijos arba „fingerfood“ versijai!

Jums taip pat gali būti įdomu

  • Vienos porcijos saldumynai: receptai
  • Naminis veganiškas tunas
  • Braškinis tiramisu


Vaizdo įrašas: Vegetarai, veganai ir visavalgiai: mitybos įpročiai ir skirtumai (Liepa 2021).